Η Αφροδίτη Γκόνου ζει και εργάζεται στο Λονδίνο. Έχει κάνει μεταπτυχιακές σπουδές στην Ιστορία της Τέχνης στο Sotheby's Institute of Art /The University of Manchester και Μεταπτυχιακό Διοίκησης Επιχειρήσεων (MBA) στα οικονομικά με εξειδίκευση στην Αγορά Τέχνης. Έχει εργαστεί για τον οίκο δημοπρασιών Christie's στην Αθήνα, και για την γκαλερί Sadie Coles HQ στο Λονδίνο. Πάνω από δεκαπέντε χρόνια εργάζεται ως σύμβουλος ιδιωτικών συλλογών και ιδρυμάτων, εκ των οποίων και του ιδρύματος Kenny Goss and George Michael Foundation, Dallas TX.
Από το 2007, η Αφροδίτη Γκόνου είναι σύμβουλος του προγράμματος σύγχρονης τέχνης του Μουσείου Κυκλαδικής Τέχνης στην Αθήνα, συμπεριλαμβανομένων ατομικών εκθέσεων των Louise Bourgeois, Jannis Kounellis, Sarah Lucas, Ugo Rondinone, Στέφανος Τσιβόπουλος, Thomas Struth, Ai Weiwei, Sterling Ruby μεταξύ άλλων, καθώς και ομαδικών εκθέσεων με προσκεκλημένους επιμελητές όπως η Jessica Morgan και ο Gregor Muir, και συνεργασιών με το Ίδρυμα ΔΕΣΤΕ, το ΝΕΟΝ και το Radio Athènes. Η Αφροδίτη Γκόνου έχει διατελέσει μέλος του διοικητικού συμβουλίου των Chisenhale Gallery και μελος της Chisenhale Development Committee, και έχει δώσει διαλέξεις στο Sotheby's Institute of Art και Frieze Academy στο Λονδίνο.